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草莓红彤彤的卖相仍旧抢眼总能吸引来许多动物“尝鲜”

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草莓红彤彤的卖相仍旧抢眼总能吸引来许多动物“尝鲜”

发布日期:2019-08-03 作者: 点击:

早在公元一世纪时,罗马诗人就在诗中提及草莓,当时草莓还不过是普通的观赏植物。

野生草莓的食用历史或许还要更久远,美洲原土著就有草莓饼的做法。

但野生草莓果实细小、缺乏风味,跟现在的草莓完全不是一回事。

野生草莓红彤彤的卖相仍旧抢眼,总能吸引来许多动物“尝鲜”。

这也算是它的生存策略之一,我们常吃的草莓果肉只是膨大后的花托。

那些附着在表面一粒粒 白色的小颗粒内部,才是真正的种子 ,它们顺着动物肠道来到地面生根发芽。

在动物的帮助下,它们有了更多自然杂交的机会,终于出现了让人类也心动的风味果实。

一个搞事的冷知识:白色小颗粒只能算是瘦果,内部包含的才是种子。我们食用的草莓红肉不能算是果实,应该算是花托,所以草莓虽然看似浆果,但是应该是聚合瘦果。

直到中世纪,草莓才从旷野进驻欧洲的花园。

北美的弗州草莓,是最早进驻的3个品种之一。

作为难得美味的变种,弗州草莓在20世纪初从美国来到了英国。

无所不能的英国园丁开始培育新品种, 品种数量从3个激增到了30个。

历史上最重要的转折点,与法国的间谍关系匪浅。

1714年,法国情报局的一位间谍受国王路易十四之命,前往智利刺探情报。

他负责调查敌军在拉丁美洲的防御工事,他工作效率极高,甚至还多带回了5名“俘虏”。

回国路上,他拼尽全力保5名“俘虏”周全, 待遇不亚于座上宾。

阿梅代-弗朗索瓦·弗雷齐耶

当他押送它们来到国王面前时,这千辛万苦带回来的“绝密情报”着实艳惊全场。

那是5棵产自智利的草莓苗,比起其他的情报可要更受欢迎。

据说,这位间谍能有今天的地位,全凭他的祖先在晚宴上为国王呈上美味水果而获得爵位。

他将其奉为人生哲学: 好吃的水果比国家秘密情报有价值百倍。

智利草莓,因为在沙滩上寻到,也叫沙滩草莓

这位间谍虽然没有荣华富贵,但草莓迎来了春天。

智利草莓具有其他品种缺乏的品质,它有更少但更大的花朵,能产出更大的果实。

只是智利草莓不耐寒,远离温和的海岸气候,便难以种植。

巧的是,更早来到欧洲的弗州草莓相当耐寒。

因为混种,雌性智利草莓与雄性弗州草莓产生了全新的后代—— 凤梨草莓 。

凤梨草莓集成了两者所有优点,果大饱满、抗寒、味美色鲜,顿时在欧洲风靡。

在无所不能的英国园丁栽培之下,凤梨草莓遍地开花,至今演变出2000多个品种。

现代草莓与野生草莓,最大的差异就在于染色体的组成。

多数野生草莓都是二倍体、四倍体(麝香草莓是六倍体),而杂交种多是八倍体、十倍体*。

通常来说,多倍体植物要比二倍体个头更大, 包括前文所提及的弗州草莓、智利草莓、凤梨草莓都是八倍体。

可以说八倍体是草莓的集大成之作,自此以后的食用草莓都跟这三种有着千丝万缕的联系。

*注:所有草莓基因的单倍染色体都是7条,二倍体就是14条染色体,四倍体就是28条染色体,以此类推。

中国引入草莓品种的时间稍晚。

1915年,俄罗斯籍华侨从莫斯科引入“胜利草莓”。

但草莓真正兴盛,是在1950年代作为经济作物开始栽培。

巧的是,差不多的时间,法国化学家对有机磷剂的研究宣告成功,农药发展进入“高效”时代。

对农药的抗性也随之逐年上升

这对于草莓种植无疑是个好消息。


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