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重庆草莓采摘保鲜处理有哪些方式

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重庆草莓采摘保鲜处理有哪些方式

发布日期:2019-10-05 作者: 点击:

重庆草莓采摘保鲜处理

    1. 亚硫酸钠溶液处理

    将草莓浸于预先配制好的0.2%亚硫酸钠溶液中20~30秒,捞出后晾干。盛装草莓的塑料筐(箱)等底部放一薄层由砂糖9份、柠檬酸1份配成的混合物,其上再摆放草莓,能大大延长储藏期。

    2. 植酸溶液处理

    植酸(肌醇六酸钙镁)是一种很好的抗氧化剂,用其处理草莓有不错的防腐效果。植酸保鲜剂的配方是植酸溶液0.1%~0.15%、山梨酸0.05%~0.1%、过氧乙酸0.1%。将草莓果浸于此溶液中20~30秒,取出晾干后装盒,可延长储藏期6~8天。

    3. 脱水醋酸溶液处理

    草莓腐烂多是因感染了灰霉病菌等所致,将其浸泡于0.25%~0.5%脱水醋酸溶液中30秒,不仅能防控病害,还可有效延长储藏期。

    4. 壳聚糖涂膜处理

    配方:壳聚糖1.25%、酒石酸1.25%、纤维素0.5%。将草莓浸泡于此涂膜液中20秒,晾干后即可入储,室温条件下可保鲜储藏5天。



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