你知道该如何正确的挑选好的草莓么？

    草莓是一种特别娇嫩的水果,不易储存,草莓的外观呈心形,小小的,红红的,特别惹人喜爱,果肉多汁,酸甜可口,且有特殊的浓郁水果芳香。

    草莓营养价值丰富,被誉为是"水果皇后",含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。

    尤其是所含的维生素C,其含量比苹果、葡萄都高7-10倍.而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2,以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍.

    那么你知道该如何挑选草莓的么？

    1、不买畸形草莓，正常生长的草莓外观呈心形，有些外地产品色鲜个大，颗粒上有畸形凸起。吃口比较淡，中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。选购草莓，应尽量选择个头圆整，呈圆锥形较佳。

    2、不轻信“有机”，有机草莓的生产、加工过程中不使用任何化肥和药剂，草莓上无农药残留。生产、加工过程和产品要经过国家环保总局认证，而且要接受日常监测。有些草莓种植者擅自打出“有机”牌，还宣称产品可免洗即食，这种说法不可轻信。无论有机草莓还是非有机，食用前都应清洗。

    3、清洗时不能浸泡，色泽鲜亮、颗粒圆整、蒂头叶片鲜绿者为优，颜色泛白或泛青都表明果实未熟。如果有白斑或灰斑，说明存在病害，洗前须先挑出丢弃。清洗时先摘掉叶子，但不要把蒂头叶片去掉，特别要注意的是清洗时不能浸泡。因为去蒂头的草莓若放在水中浸泡，草莓上可能残留的农药会随水进入草莓内部，反而污染更多。