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草莓冰淇淋的做法小妙招

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草莓冰淇淋的做法小妙招

发布日期:2018-07-28 作者: 点击:

草莓冰淇淋

        最近草莓上市,每个水果摊子上都摆满了红艳浴滴的小草莓。除了用来做草莓慕斯蛋糕,做草莓冰淇淋也是不错的选择。 加了草莓果泥的冰淇淋,颜色粉嫩,非常的诱人,也很受欢迎。而且自己做的冰淇淋,真材实料,无添加剂,相对比较健康。 草莓营养价值高,含丰富维生素C ,有帮助消化的功效,与此同时,草莓还可以巩固齿龈,清新口气,润泽喉部。

1 原料备用。


2 将蛋黄入打蛋盆,加入40克白糖和一小勺柠檬汁。


3 用ACA手持搅拌器搅打至乳白。


4 然后加入牛奶,搅拌均匀。蛋奶浆用小火煮至变浓稠(边煮边搅拌以免糊锅),倒出冷却备用。


5 草莓,放在盐水中浸泡十几分钟.


6 洗净后切块。


7 放入ACA切碎杯中。


8 接上搅拌器的主机,搅拌成草莓泥。


9 草莓泥分次加入到放晾的蛋奶液中。


10 充份搅拌均匀。


11 淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。


12 隔冰水用电动打蛋器中速打至6成发。


13 搅打好的奶油,倒入草莓蛋奶液中。


14 充份搅拌匀,即成冰淇淋糊。处理好的冰淇淋糊倒入保鲜盒中。


15 放入冰箱中,冷冻,每隔一小时,搅拌一下。


16 食用时挖入小碗内,以鲜草莓装饰即可。


小窍门:

功效作用:


1.草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。

2.草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

3.草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效。

4.草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。



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