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草莓的营养价值以及保健功效

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草莓的营养价值以及保健功效

发布日期:2018-06-23 作者: 点击:

不要以为冬天到了


就万物凋零了哟


冬天不仅有凌寒独自开的腊梅


还有红彤彤甜蜜蜜的草莓!


冬草莓


草莓是一种特别娇嫩的水果,不易储存,草莓的外观呈心形,小小的,红红的,特别惹人喜爱,果肉多汁,酸甜可口,且有特殊的浓郁水果芳香,被人们誉为“水果皇后”

重庆草莓基地

营养价值


草莓营养价值丰富,被誉为是“水果皇后”,含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。


尤其是所含的维生素C,其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2,以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。


保健功效


1.保护视力,草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A,可缓解夜盲症,具有维护上皮组织健康、明目养肝,促进生长发育之效。


2.助消化、防便秘,草莓中富含丰富的膳食纤维,可促进胃肠道的蠕动,促进胃肠道内的食物消化,改善便秘,预防痤疮、肠癌的发生。


老铁们


是不是特别好看啊


不愧是“水果皇后”



市场上多数草莓个头都比较大、色泽鲜红,卖相十足。着实让前来选购草莓的人们难以选择。那么,大家该如何选择草莓呢?



保存时不碰水密封冷藏


新鲜草莓不易保存,碰到水就很容易烂掉。专家建议,草莓最好是吃之前再清洗。如果买回来的草莓没有马上吃,正确的储存方法是,把纸巾或卫生纸铺在盘子下面,放上草莓,再用保鲜膜或密封袋封起来,放入冰箱冷藏室(草莓的最佳储存温度是0℃~10℃)。


只要不碰到水又密封得好,一般可放3~4天,若是草莓本身品质很好,可以放5天左右。若是想保存更久一点,


则建议放入冰箱冷冻室,将之做成冻草莓保存。


清水冲洗、最后去蒂


由于草莓表面并非完全光滑而是有凹凸,容易有农药残留,因此建议大家清洗干净后再吃。需要提醒的是,洗草莓时千万不要先将蒂头叶片去除,以免附着在草莓上的杂质和农药在清洗过程中从蒂头处渗入。


正确的清洗方式是,先轻轻地用清水冲洗干净,再去除蒂头。若还是不放心,可以使用软毛牙刷配合清水,轻柔地刷洗表面,注意用力不要过大。


饭后吃


草莓最好在饭后吃,因为草莓内含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化,还可以预防痔疮、肠癌的发生。


养不良或病后体弱消瘦者,可将洗净的草莓榨汁,再加入等量米酒拌匀即成草莓酒,早晚各饮1杯,可以增强体质。


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